Glenmorangie — яркий представитель первого типа. Родился в крохотной шотландской провинции много сотен лет назад. Тогда появилась уникальная технология производства, которой придерживаются до сих пор. Что в нем особенного — расскажем далее.
История возникновения
Мэтьюсон в 1843 году выкупает пивоварню в Шотландии, расположенную среди ячменных полей. Проведя незначительную реконструкцию завода, он начинает выпускать чистый напиток из одного вида зерна с особой обработкой, но неуспешно. Только регистрирует бренд. Его зять, получивший дело в наследство, более успешен. Продукция начинает экспортироваться в Европу. Другие владельцы вносили свои изменения, но всегда делали акцент на производстве скотча премиум-класса. Если хотите познакомиться с виски, найдите Glenmorangie в маркете алкогольных штук. Какому представителю линейки отдать предпочтение — читайте далее.
Разновидности Гленморандж
Главной особенностью производства считается перегонка спирта по самым высоким в стране дистилляторам. На 5,14 м поднимаются только чистые, легкие пары. Готовый продукт получается очень мягким. Выдерживают в различных бочках для более многогранного вкуса. Возраст, тип тары, количество спирта у каждого вида Glenmorangie разные. Несколько представителей базовой серии, которые можно найти в интернет-магазине MAUDAU:
- The Original (40%). С него началась история напитка. Ему 10 лет, и все эти годы виски стоял в бочках после бурбона. Это придало вкусу мягкости, ванильного, апельсинового, персикового оттенков. В аромате улавливаются цветочные и фруктовые ноты.
- The Lasanta (40%). Его держат на 2 года дольше, чем предыдущий. Вначале разливают в емкости, где был бурбон, а после виски дозревает в бочках из-под двух видов хереса. В скотче ощутим изюм, ирис, пряности. В конце чувствуется орех, а нос улавливает нотки меда.
Приведем несколько примеров престижных скотчей. Над ними трудились лучшие мастера по купажированию. Отличаются крепостью и возрастом:
- Extremely Rare (43%). 15 лет его держат в бочках, где был бурбон, потом примерно треть отливают в емкости после хереса Oloroso. Спустя три года соединяют и получают напиток с оттенком кофе, шоколада и сухофруктов. Запах насыщен фруктами, ягодами, нотами древесины.
- Quarter Century (25 лет, 43%). Начинает свой путь в емкостях из-под хереса Oloroso, бурбона, бургундского. В конце все смешивают — и получается виски со вкусом ежевики и черной смородины. В послевкусие проступают пряности. Носом улавливаются ягоды, фрукты оттененные шоколадом, карамелью.
Существуют винтажные разновидности с уникальной методикой созревания. Для истинных гурманов — серия Private Editions. Ею заинтересуются коллекционеры.