Спагетти — это вид макаронных изделий родом из Италии, который широко имеет много вариантов подачи и используется во многих блюдах.
Об этой информации сообщил Рixelinform, передает «УРА-Информ».
Однако лишь одна, казалось бы, незначительная деталь при приготовлении этих длинных макарон способна испортить все блюдо. Перед тем как отправить блюдо в кастрюлю с кипятком, многие кулинары-любители ломают эти длинные мучные «нити».
А вот итальянские повара никогда так не делают, они рассказали, почему спагетти надо отваривать целиком.
Выделение крахмала
Сломанный продукт будет выделять много крахмала во время варки. В результате вместо нормального гарнира получится слипшаяся грудка, которая некрасиво выглядит и не самая аппетитная.
Сломанные макаронные изделия плохо впитывают соус
Спагетти принято употреблять с каким-то вкусным соусом. И важно, чтобы блюдо хорошо впитывало жидкую приправу. Если сломать макаронные изделия перед варкой, то блюдо будет совокупностью коротких «ниточек». В этом случае нормально намотать спагетти на вилку вряд ли получится. Не получится толстый макаронный слой, поэтому о полноценном впитывании соуса можно будет забыть.
Можно купить короткую вермишель
Есть еще одна причина, по которой гурманы из Италии удивляются, когда видят человека, который ломает спагетти. Ведь в Италии действует такое неписаное правило: «Если надо приготовить короткие макароны, такой продукт надо покупать».
Напомним, ранее сообщалось, после аномального тепла в Украину идёт холод из Скандинавии: прогноз от Кибальчича.