Фахівці проаналізували результати дослідження, в якому взяли участь 42 750 чоловіків і 50 165 жінок у віці від 45 до 74 років. Повідомляється, що добровольці заповнили анкети, вказавши свої звички харчування, спосіб життя і стан здоров'я. Період спостереження тривав цілих 15 років, і за цей час відзначалися всі випадки смерті.
За спостереженнями вчених можна зробити висновок, що ферментована соя знижувала ймовірність передчасної смерті до 10 відсотків, але загальне споживання продуктів, що містять сою, ніяк не впливало на цей показник. Піддослідні, які їли місо і натто, рідше страждали від серцево-судинних проблем і нездужань. Хоча вчені відзначають, що не було виявлено жодного ефекту сої на ризик розвитку раку.
Як відомо, ферментовані соєві продукти містять більше клітковини, калію і біоактивних компонентів, ніж їх неферментованого аналоги, що пояснює виявлені кореляції. Хоча в результаті дослідження можна точно встановити причинно-наслідковий взаємозв'язок, з'являється все більше даних, що соєві продукти благотворно впливають на здоров'я.
Нагадаємо, як повідомляв раніше "УРА-Інформ", вчені американського співтовариства Техаського університету в Остіні знайшли дієвий спосіб поліпшити ступінь якості сну, з урахуванням скорочення його часу.