Чем отличается хек от минтая: простой ответ, который удивит многих.
Об этой информации сообщил Glavred, передает «УРА-Информ».
Хек и минтай — это два вида рыбы из семейства тресковых, которые имеют несколько отличий в приготовлении и вкусовых качествах.
Хек: имеет нежное, сочное мясо с нейтральным вкусом. Прекрасно подходит для приготовления на гриле, в духовке или на пару.
Минтай: имеет более маслянистое мясо и более выраженный вкус, по сравнению с хеком.
В чем польза хека
Рыба хек — полезная, питательная и очень вкусная. В этой морской рыбке содержится почти полный перечень элементов таблицы Менделеева: кальций, цинк, магний, натрий, железо, медь, марганец, хлор, никель и кобальт, йод. Не менее впечатляет и список витаминов: A, C, Е, D, PP, В. К этому добавляются белки и жирные кислоты Омега-3. Наибольшая концентрация в мясе хека фтора, серы, калия и фосфора.
Мясо хека достаточно жирное, нежное, белое, в нем мало костей и после минимальной термической обработки оно филе легко отделяется от скелета.
В чем польза минтая
Минтай — это полезная рыба, которая содержит ряд полезных составляющих, включая много белка, витамины группы В, омега-3 жирные кислоты и минералы. Его мясо содержит легкие для усвоения белки, витамины А, группы Б, аскорбиновую кислоту, а еще макро и микроэлементы, в частности кальций, магний, фосфор, хром, медь и железо. Также минтай — рекордсмен по содержанию необходимого для здоровья человека, селена и йода.
Белки и витамины, которые содержит минтай, положительно влияют на организм человека. Регулярное употребление этой рыбы помогает нормализовать гормональный фон, повысить иммунитет и улучшить самочувствие. А еще улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Также, минтай — ценный продукт для похудения. Он низкокалорийный, вкусный и одновременно сытный. Преимуществом минтая является доступность, ведь купить его можно круглый год и за невысокую цену, по сравнению с другой морской рыбой.
Стоит отметить, что минтай никогда не выращивают, а исключительно вылавливают в чистых холодных водах, океанов и морей.
Напомним, ранее сообщалось, названы породы самых радостных собак: кинологи составили список.