Спагетті – це вид макаронних виробів родом з Італії, який має багато варіантів подачі і використовується в багатьох стравах.
Про це повідомив Рixelinform, передає «УРА-Інформ».
Однак лише одна, здавалося б, незначна деталь при приготуванні цих довгих макаронів здатна зіпсувати всю страву. Перед тим як відправити страву в каструлю з окропом, багато кулінарів-аматорів ламають ці довгі борошняні “нитки”.
А ось італійські кухарі ніколи так не роблять, вони розповіли, чому спагетті треба відварювати цілком.
Виділення крохмалю
Зламаний продукт виділятиме багато крохмалю під час варіння. В результаті замість нормального гарніру вийде грудка, що злиплася, яка некрасиво виглядає і не найапетитніша.
Зламані макаронні вироби погано вбирають соус
Спагетті прийнято вживати з смачним соусом. І важливо, щоб страва добре вбирала рідку приправу. Якщо зламати макаронні вироби перед варінням, то страва буде сукупністю коротких “ниточок”. В цьому випадку нормально намотати спагетті на вилку навряд чи вдасться. Не вийде товстий макаронний шар, тому про повноцінне вбирання соусу можна буде забути.
Можна купити коротку вермішель
Є ще одна причина, через яку гурмани з Італії дивуються, коли бачать людину, яка ламає спагетті. Адже в Італії діє таке неписане правило: “Якщо треба приготувати короткі макарони, то такий продукт треба купувати”.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що після аномального тепла в Україну йде холод зі Скандинавії: прогноз від Кібальчича.