Чим відрізняється хек від мінтаю: проста відповідь, яка здивує багатьох.
Про це повідомив Glavred, передає «УРА-Інформ».
Хек і мінтай – це два види риби із сімейства тріскових, які мають кілька відмінностей у приготуванні та смакових якостях.
Хек: має ніжне соковите м’ясо з нейтральним смаком. Прекрасно підходить для приготування на грилі, в духовці або парі.
Мінтай: має масляніше м’ясо і більш виражений смак, порівняно з хеком.
У чому користь хека
Риба хек – корисна, поживна та дуже смачна. У цій морській рибці міститься майже повний перелік елементів таблиці Менделєєва: кальцій, цинк, магній, натрій, залізо, мідь, марганець, хлор, нікель та кобальт, йод. Не менш вражає і список вітамінів: A, C, Е, D, PP, В. До цього додаються білки та жирні кислоти Омега-3. Найбільша концентрація у м’ясі хеку фтору, сірки, калію та фосфору.
М’ясо хека досить жирне, ніжне, біле, в ньому мало кісток і після мінімальної термічної обробки воно філе легко відокремлюється від кістяка.
У чому користь мінтаю
Мінтай – це корисна риба, яка містить низку корисних складових, включаючи багато білка, вітаміни групи В, омега-3 жирні кислоти та мінерали. Його м’ясо містить легкі для засвоєння білки, вітаміни А, групи Б, аскорбінову кислоту, а також макро та мікроелементи, зокрема кальцій, магній, фосфор, хром, мідь та залізо. Також мінтай – рекордсмен за змістом необхідної для здоров’я людини, селену та йоду.
Білки та вітаміни, які містить мінтай, позитивно впливають на організм людини.Регулярне вживання цієї риби допомагає нормалізувати гормональний фон, підвищити імунітет та покращити самопочуття. А ще покращує стан шкіри, волосся та нігтів.
Також мінтай – цінний продукт для схуднення. Він низькокалорійний, смачний і водночас ситний. Перевагою мінтаю є доступність, адже купити його можна цілий рік і за невисоку ціну порівняно з іншою морською рибою.
Варто зазначити, що мінтай ніколи не вирощують, а винятково виловлюють у чистих холодних водах, океанів та морів.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, названо породи найрадісніших собак: кінологи склали список.