Об этой информации сообщил Ukr.media, передает «УРА-Информ».
На самом деле небольшие отверстия, под которым несложно нащупать какой-то твердый маленький кружочек, сравнимый в диаметре с мелкой монеткой — это клапан для дегазации.
После того, как кофе обжаривают, содержание газа в нем чрезмерно высокое. Зерна, прошедшие термообработку, вступают в активное взаимодействие с кислородом. И это ведет к потере свежести и аромата.
Чтобы избежать этого, производителям кофе необходимо сразу его расфасовать в герметичные упаковки. Но тогда выделяющийся газ накопится в таком количестве, что разорвет пакет. Именно для дегазации и предназначен данный клапан. Он выпускает лишний газ из пакета.
Стоит отметить, что наличие клапана на упаковке также говорит о том, что кофе качественный. Поскольку если производитель, не желая иметь дело с реакцией газообразования, просто оставил кофе на открытом воздухе, то за это время продукт теряет 30-40% вкусовых и ароматных преимуществ.
Напомним, ранее сообщалось, как быстро и дешево наполнить дом приятным ароматом: бюджетные и эффективные способы.