Канадские учёные выявили возможную связь между регулярным употреблением свинины и повышенным риском развития рассеянного склероза. Исследование основывалось на сравнительном анализе потребления мяса в разных странах и уровня заболеваемости.
О выводах ученых сообщает УРА-Информ, ссылаясь на NationalLibraryofMedicine.
Особое внимание учёные обратили на страны, где свинина запрещена по религиозным причинам — именно там зафиксированы самые низкие показатели заболеваемости рассеянным склерозом. В то же время в регионах с высоким уровнем потребления свинины диагноз встречается значительно чаще.
«Мы обнаружили статистическую связь между частым употреблением свинины и риском поражения нервной системы», — говорится в выводах исследовательской группы.
При этом говядина не показала аналогичного влияния. В качестве примера приводится Бразилия, где говядина составляет значительную часть рациона, но уровень заболеваемости рассеянным склерозом остаётся низким. По словам специалистов, причина может заключаться в различии жирных кислот.
«Жиры, содержащиеся в свинине, могут делать нервные волокна мозга более уязвимыми, в отличие от жиров говядины», — отмечают авторы работы.
Ранее Всемирная организация здравоохранения уже предупреждала о связи потребления красного мяса с повышенным риском некоторых видов рака. Новые данные поднимают вопрос о необходимости дальнейших исследований влияния продуктов животного происхождения на здоровье нервной системы.
Читайте также: какие признаки говорят о необходимости провериться на диабет.