Об этой информации сообщил телеграм-канал «Врач в кармане», передает «УРА-Информ».
Время от времени, нам представляется, что приготовление пищи в растительном масле — это наилучший и наиболее распространенный способ обработки продуктов. Однако мало кто задумывается о возможных рисках, связанных с этим методом приготовления.
Что же такое эти риски? Оказывается, жарка в растительном масле может способствовать образованию канцерогенов, веществ, способных повысить вероятность развития рака. Эти канцерогены могут быть вредными для организма и вызывать серьезные заболевания.
Но не стоит отказываться от жареных блюд вовсе. Существует альтернативный метод, который может оказаться менее вредным для здоровья — жарка на соли.
Однако, как оказалось, именно сало способно и вовсе уберечь организм от канцерогенов. Как оказалось, его плотность не позволяет продуктам прилипать и не обеспечивает их поглощение в отличие от масла. Кроме того, приготовление на сале не создает так много канцерогенов, что делает этот способ приготовления менее вредным для вашего здоровья.
Напомним, диетологи назвали самые вредные продукты для сердца, которые стали слишком популярными.