Об этой информации сообщил Greenpost, передает «УРА-Информ».
Учёными доказано, что регулярное включение баклажанов в свой рацион позволяет замедлить процесс снижения когнитивных способностей, происходит с возрастом. Те, кто еженедельно ест данный овощ, имеют больше серого вещества в тех областях мозга, отвечающих за память.
Кроме того, за счет баклажанов можно добиться снижения уровня “ плохого” холестерина. Все благодаря хлорогеновой кислоте, способной противостоять свободным радикалам. В составе овоща мало растворимых углеводов, зато много клетчатки. Это делает его хорошей составляющей рациона для людей, страдающих от сахарного диабета.
Полифенолы, содержащиеся в баклажанах, снижают риск развития онкологических заболеваний. А антиоксиданты обеспечивают защиту клеток организма человека от повреждений, спровоцированных свободными радикалами, провоцирующие рост опухолей.
Напомним, ранее сообщалось, пиво оказалось полезным для сосудов: данные исследования учёных.