Для приготування пшеничного куті нам знадобиться: 200 г пшениці, 3 склянки води, 1 щіпка солі, 1 столова ложка рослинної олії, 125 г маку, 100 г родзинок, 100 г обсмажених волоських горіхів, 2-3 столові ложки меду.
Для початку варто промити пшеницю в проточній воді і замочити її на кілька годин. Коли зерна набухнуть, додати сіль, рослинне масло, і варити на середньому вогні до м'якості. На це піде близько двох годин. Мак і родзинки слід залити окропом і залишити на 60 і 20 хвилин відповідно. Потім слід відкинути на марлю і розтерти в ступі або блендері до появи соку. З'єднати всі компоненти, додати мед і добре розмішати.
Щоб приготувати кутю з перловки потрібно: 200 г перлової крупи, 100 г маку, 100 г волоських горіхів, 100 г родзинок, 100 г кураги, 2 столові ложки меду, 3 склянки води, 1 столова ложка рослинної олії.
Щоб перловка зварилася швидше, залийте її холодною водою на 2-3 години. Коли крупа набубнявіє, поновіть воду і варіть на слабкому вогні 50-60 хвилин. Щоб каша не злипалися, додайте у воду рослинне масло. Мак залийте окропом на годину, родзинки і курагу обдайте гарячою водою. Волоські горіхи подрібніть в ступці. Змішайте всі інгредієнти з медом і подавайте з компотом із сухофруктів.
Для приготування рисової куті варто запастися такими інгредієнтами: 200 г рису, 100 г мигдалю, 100 г волоських горіхів, 100 г маку, 100 г родзинок, 100 г кураги. Для того щоб зробити мигдаль м'яким, залийте його окропом на 15 хвилин. Те ж саме доведеться провернути з родзинками і курагою. Мак витримують в гарячій воді протягом години, після чого подрібнюють до появи білого соку. Рис варять на повільному вогні без кришки. Коли він охолоне, додайте в каструлю мед, мак, сухофрукти і горіхи.
Нагадаємо, як повідомляв раніше "УРА-Інформ", У вівторок, 7 січня, в Києві через святкування Різдва змінять рух деяких маршрутів громадського транспорту.