Пишет culinarynewsworld.com.
Ученые из Бирзейтского университета, находящегося на территории Палестинской автономии, провели эксперимент, в рамках которого одну группу грызунов поили газированной водой, вторую — обычнопитьевой. В результате испытуемые, которые употребляли жидкость, насыщенную углекислым газом, постепенно начали набирать вес. Как объяснили ученые, в составе самой воды не было никаких добавок, которые могли бы дать такой эффект.
Спровоцировал набор веса углекислый газ, который и обеспечивает образование пузырьков. Его попадание в организм приводило к тому, что желудок начинал производить больше гормона, отвечающего за чувство голода. Это заставляло грызунов есть на 20% больше, чем обычно. Кроме того, у подопытных, которые пили газировку, вокруг внутренних органов начал накапливаться избыточный жир, что принято расценивать как симптом развития ожирения.
Для чистоты эксперимента ученые привлекли к нему и людей — результаты были практически теми же. Так, у добровольцев, которые пили газировку, уровень гормона голода в организме вырос в 6 раз по сравнению с теми, кто употреблял обычную воду.
Как отмечают ученые, делать окончательные выводы относительно того, угрожает ли людям такой же риск развития ожирения, как и грызунам, еще рано. Однако считают необходимым включить углекислый газ в список веществ, которые запрещено использовать при изготовлении продуктов питания.
Как сообщал УРА-Информ, борщ становится для украинцев деликатесом – за год продукты так называемого "борщевого набора" подорожали почти на треть. В целом четырехлитровая кастрюля традиционного украинского блюда теперь стоит не меньше 100 гривен.