Сытная трапеза или холодный зимний вечер — возможность насладиться бокалом согревающего алкогольного напитка. Граппа — прекрасный выбор, который окутывает непревзойденным ароматом. По запаху оригинального продукта, подобно вину, определяют особенности местности, где вырос виноград.
Граппа: краткий гайд по огненному спиртному напитку, родом из Италии
В основе — дистилляция жмыха (косточек, кожицы и стеблей), который остается после создания вина. Граппа — прекрасный пример экономики замкнутого цикла, где нет никаких отходов.
Процесс изготовления — простой и понятный. Выжимку смешивают с водяным паром. Затем — нагревают. После этого начинается процесс дистилляции. Результат — сверхкрепкий напиток, который разливают по бутылкам. Выдерживается около 6 месяцев, а потом поступает в продажу.
Как пить Граппу: 5 полезных рекомендаций
Крепкий спиртной напиток — прекрасный дижестив, который поможет желудку справиться с огромным стейком или пастой под сливочным соусом. Однако будьте осторожны: не успеете опомниться, как закружиться голова. Полученный спирт не считается легким — в среднем он содержит от 37,5 до 60% алкоголя по объему. Так что следите за правилами безопасного потребления, когда угощаете родных или друзей. Также:
- Очищайте рот, прежде чем сделать новый глоток. Правило также актуально, если запланирована дегустация разных стилей Граппы. Для освобождения вкусовых рецепторов подходят фисташки или сильногазированная минеральная вода. Насыщенный вкус — результат смешивания разных сортов винограда и продолжительной выдержки.
- Смешивайте уникальный виноградный напиток с коктейлями. Граппой наслаждаются в чистом виде. Однако интересный вкус станет изюминкой авторских коктейлей. Не наливайте алкоголь в традиционный бокал, напоминающий тюльпан. Подготовьте стакан для лонгдринка, который предварительно наполните льдом.
- Попробуйте комбинацию с эспрессо. Италия славится несколькими традициями. Первый вариант — добавить 3–4 капли огненного спиртного в кофе. Полученный напиток называется «корретто». Второй способ — выпить эспрессо, а сразу за ним — стопку виноградной водки. В регионе Венето, что на севере Италии, Граппу наливают в ту же чашку, что воду, которую подают вместе с кофе.
- Подавайте как дижестив. Граппа — отличный вариант для гостя, который не оценит легкое фруктовое вино.
- Экспериментируйте с возрастом. Продолжительность выдержки влияет на цвет в бутылке, интенсивность вкусового профиля. Например, Стравеккья, один из стилей, напоминает коньяк, который выдерживали в дубовых бочках.
Не откладывайте дегустацию виноградной водки. Ведь ничто не заменит эмоций от посиделок с друзьями, которые высвободит бокал крепкого итальянского спиртного напитка.