Об этой информации сообщил U-news, передает «УРА-Информ».
Исследователи из Университета Уильяма Патерсона в Нью-Джерси в США изучили содержание питательных веществ в 41 продукте – соотношение витаминов, клетчатки и калорий. К их удивлению, только одному продукту удалось обеспечить 100 процентов питательных веществ суточной потребности человека.
Как оказалось это кресс-салат. Он содержит много витамина С, витамина А, железа, кальция, калия и магния, а также множества антиоксидантов. Также благодаря эфирным маслам он имеет успокаивающее действие, и облегчает кашель при респираторных заболеваниях и, согласно исследованию, имеет детоксикационное и кровоочистное действие на организм.
Второе место заняла китайская капуста, всего 100 граммов которой на четверть покрывает суточную потребность в витамине С.
А бронзу от ученых получил мангольд — листовые свеклы. В топ-10 также вошли листья красной свеклы, шпинат, цикорий, латук, петрушка, салат ромен и листовая капуста.
Напомним, ранее сообщалось, снижает риск сосудистых заболеваний: учёные назвали продукт, который нужно включить в рацион.