Дослідження в галузі харчування спростовують застарілі міфи про зв’язок яєць із підвищенням рівня холестерину та ризиками серцево-судинних захворювань.
Про це повідомляє «УРА-Інформ» із посиланням на телеграм-канал «Лікар у кишені».
Лікарі та дієтологи стверджують, що курячі яйця не тільки безпечні для здоров’я серця, але й мають ряд корисних властивостей, які відіграють важливу роль у підтримці загального стану організму.
Однією з ключових особливостей яєць є високий рівень вмісту лютеїну — антиоксиданту, який ефективно підтримує і захищає здоров’я очей. Цікаво, що організм засвоює лютеїн із яєць значно краще, ніж із більшості інших продуктів, що робить їх важливим елементом раціону для людей, які дбають про здоров’я зору. Регулярне споживання яєць сприяє зниженню ризику вікових змін органів зору.
Крім того, яйця є природним джерелом омега-3 жирних кислот, які зазвичай зв’язуються з продуктами морського походження.
Одне яйце містить приблизно таку ж кількість омега-3 кислот, як 100 г лосося. Ці жирні кислоти мають позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, зменшуючи запальні процеси та сприяючи підтримці нормального рівня тригліцеридів у крові.
Курячі яйця також багаті на холін і вітаміни групи B, що робить їх незамінними для підтримки когнітивної активності та здоров’я мозку. Холін сприяє передачі нервових імпульсів та відіграє важливу роль у розвитку та підтримці функцій пам’яті та м’язової активності.
Вітаміни групи B допомагають у виробництві енергії, необхідної для життєдіяльності, та беруть участь у клітинному метаболізмі.
Всупереч поширеній помилці про шкоду холестерину, що міститься в яйцях, сучасні наукові дані показують, що дієтичний холестерин з їжі не значно впливає на рівень холестерину в крові у більшості людей.
Левова частка холестерину в організмі синтезується печінкою, та її рівень регулюється внутрішніми механізмами організму. У той же час яйця містять важливі ненасичені жири, які сприяють підтримці нормального ліпідного балансу в організмі.
Крім того, фахівці розповіли, як виноград допомагає серцю, а також судинам при різних проблемах.