Популярність кето-дієти продовжує зростати, а маркетологи і бізнес активно підтримують інтерес до цього способу харчування.
Про це повідомляє «УРА-Інформ» з посиланням на Олесю Добрянську.
Лікар-терапевт і дієтолог Олеся Добрянська пояснює, що суть кето-дієти полягає в переважанні жирів в раціоні, помірному споживанні білків і зведенні вуглеводів до мінімуму.
«Зараз продається величезна кількість кето-продуктів. Існує безліч кето-френдлі сервісів, які пропонують супровід: від входу в кетоз до виходу з нього. Я не стверджую, що це погано. Кожна людина сама вирішує, що робити зі своїм тілом. Коли ми їмо білки і вуглеводи, рівень глюкози в крові підвищується, а за ним і інсулін. Жири такого ефекту не викликають, тому відсутні різкі стрибки цукру. Після жирної їжі немає сонливості, а відчуття насичення зберігається довше. Загалом, це ефективна стратегія, але важливо розуміти різницю між так званою «чистою» та «брудною» кето-дієтою», – пояснює лікарка.
Однак дотримання цього режиму потребує значних фінансових витрат, оскільки якісні та корисні жири містяться в дорогих продуктах.
«Доведеться витратитися: авокадо, оливки… У класичному збалансованому харчуванні співвідношення БЖУ приблизно 20-30-50, де на жири припадає 30%. У кето-дієті цей показник сягає 80%. У мене була пацієнтка, яка як десерт з’їдала… цілу пачку масла», – наводить приклад Добрянська.
Фахівчиня також попереджає про шкоду так званої «брудної» кето-дієти, за якої люди споживають здебільшого смажене сало, яйця та олії у великих кількостях. Такий підхід може нашкодити організму, підвищуючи ризик захворювань серцево-судинної системи.
Крім того, Добрянська зазначає, що кето-дієта не сприяє формуванню правильних харчових звичок. Після відмови від неї втрачена вага часто швидко повертається, що робить цей спосіб схуднення неефективним у довгостроковій перспективі.
Нагадаємо, раніше повідомлялося про те, як розпізнати діабет: названо маловідомі симптоми, які мають насторожити.