Про це повідомив «Блог про здоров’я», передає «УРА-Інформ».
Регулятор настрою
Як виявилось, саме гостре посилює настрій. В основі цього лежить речовина, яка називається капсаїцин. Цей компонент надає їжі як пристрасть, а й впливає на хімію мозку.
Капсаїцин стимулює рецептори болю, що, своєю чергою, призводить до вивільнення ендорфінів, відомих як “гормони радості”. Ці природні анальгетики та антидепресанти сприяють поліпшенню настрою та зменшенню болю, що робить гостру страву справжнім “чарівним еліксиром” для душі.
Цікавий факт
Другий аспект капсаїцину пов’язаний з його потенційною здатністю інгібувати мітохондрії, органели клітини, які відповідають за виробництво енергії. Шляхом припинення енергетичної підтримки капсаїцин може призвести до уповільнення зростання та розмноження ракових клітин, фактично позбавляючи їх необхідної енергії.
Здорові клітини при цьому залишаються відносно неушкодженими, що робить цей механізм боротьби з раком потенційно перспективним дослідницьким напрямом.
Підсумок
Таким чином, капсаїцин, присутній в гострій їжі, є феноменальною сполукою, яка надає комплексний вплив на організм людини. Тому слід зазначити, що рекордсменом за змістом капсаїцину є перець. Саме його потрібно частіше вживати.
Нагадаємо, чому не варто купувати мити овочі: експерт розповіла, до чого це може призвести.