Про цю інформацію повідомив Т4, передає “УРА-Інформ”.
Дослідження показує різноманітність їжі, яку готували 5 000 років тому в неолітичних поселеннях на території сучасної Німеччини. За допомогою скануючої електронної мікроскопії та хімічного аналізу вчені виявили в залишках їжі різноманітність рослинних харчових продуктів.
“Харчові кірки” містили залишки тканин кількох видів пшениці, зерен ячменю, а також насіння білої лебединої лапки – дикої рослини, що росте як бур’ян і дає багато насіння з високим вмістом крохмалю. Обвуглені зерна і колосся злакових уже знаходили в цьому поселенні, нове дослідження підтверджує, що їх використовували для приготування їжі.
Злаки та дикорослі рослини забезпечували харчову різноманітність стародавнім поселенцям, вважають учені. Зернові відігравали ключову роль у харчуванні, а дикорослі рослини збагачували “дієту” перших землеробів на півночі Європи. Ячмінь збирали на стадії молочної зрілості, а пшеницю обробляли в пророщеному стані, що надавало каші солодкого смаку.
Хімічний аналіз кераміки показав, що всередині стародавнього посуду також містилися молочні продукти. Дослідження показує, що крупи і молочні продукти, ймовірно, перероблялися в каші для повсякденного вживання в тих самих посудах і становили основу збалансованого харчування.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, хто населятиме Землю через 15-20 років: Ілон Маск дав незвичайний прогноз.