Такі дані за період з 29 липня 2018 по 29 липня 2019 року опублікувала прес-служба компанії Pro-Consulting, посилаючись на дані інфляційного барометра.
Аналітики відзначили, що, зростанню цін на хліб також сприяв ріст цін на енергоносії та пально-мастильні матеріали, а також скасування державного контролю цін, яке набрало чинності 1 липня 2017 року.
Експерти також підкреслили, що на сьогодні в Україні легально виготовляється не більше 30% хлібобулочних виробів, в той час як інші 70% – тіньові виробники, які формують свій ринок сировини і здійснюють весь процес закупівлі і виробництва нелегально.
В прес-службі відзначили, що в майбутньому експерти прогнозують подальше скорочення обсягів ринку хліба і, як наслідок, подорожчання цієї продукції.
Нагадаємо, як повідомляв УРА-Інформ, за даними Держстат виробництво хліба та хлібобулочних виробів в Україні в перші три місяці року становить 220 тисяч тонн. Це на 7,7% менше, ніж за аналогічний період 2018 року. У березні цього року було вироблено 75,9 тисячі тонн хліба, що на 8,8% менше, ніж в березні минулого року, і на 9,4% більше, ніж в лютому 2019 року.