Правильное питание играет значимую роль в поддержании здоровья глаз и сохранении остроты зрения. Однако эксперты предупреждают, что один только продукт не способен обеспечить идеальное зрение, поскольку на его состояние влияют наследственность, возраст, образ жизни и экологические факторы. Об этом пишет «УРА-Информ».
Тем не менее, определенные продукты содержат витамины и антиоксиданты, которые способствуют защите глаз и снижению риска возрастных заболеваний.
Специалисты из «EatingWell» выделили четыре продукта, особенно полезных для зрения:
Фисташки
Фисташки признаны одними из самых полезных орехов для глаз. Доктор философии Меган Мейер отмечает, что это единственный орех с лютеином — каротиноидом с антиоксидантными свойствами, который защищает глаза от вредного синего света.
Лютеин и зеаксантин помогают предотвратить катаракту и замедляют развитие возрастной макулярной дегенерации, поражающей центральное зрение.
Клинические исследования показывают, что ежедневное потребление около 60 граммов фисташек в течение 12 недель улучшает показатели здоровья глаз. Их можно есть самостоятельно или добавлять в салаты, йогурт и другие блюда.
Сладкий картофель (батат)
Батат — богатый источник витамина А, который необходим для нормального функционирования органов зрения. Диетолог Сара Шлихтер подчеркивает, что один средний батат обеспечивает более 100% суточной нормы витамина А.
Этот витамин поддерживает увлажнение глаз и участвует в формировании пигментов, предотвращающих куриную слепоту. Батат подходит для запекания, добавления в салаты или гарнира.
Шпинат
Шпинат содержит большое количество лютеина и зеаксантина, каротиноидов, накапливающихся в макуле сетчатки, которая отвечает за четкость центрального зрения. Диетолог Уитни Стюарт объясняет, что эти вещества действуют как естественный фильтр синего света и антиоксиданты, защищая сетчатку от окислительного стресса.
Шпинат можно использовать в омлетах, салатах или как гарнир с оливковым маслом и чесноком.
Яйца
Яйца, особенно желтки, также полезны для глаз. Нутрициолог Дженнифер Хаус указывает, что желтки содержат лютеин и зеаксантин, которые благодаря жиру усваиваются лучше.
Метаанализ исследований показал, что регулярное употребление яиц повышает уровень лютеина в крови и увеличивает плотность макулярного пигмента, снижая риск возрастной макулярной дегенерации.
Дополнительные рекомендации
Питание — лишь одна из составляющих сохранения зрения. Важно регулярно проходить офтальмологические осмотры, использовать защитные очки при работе и занятиях спортом, носить солнцезащитные очки с УФ-фильтром, а также давать глазам отдых, соблюдая правило 20-20-20: каждые 20 минут смотреть на объект на расстоянии около 6 метров в течение 20 секунд.
Читайте также, чем полезен булгур, и что из него можно приготовить.