Об этой информации сообщил телеграм-канал «Блог о здоровье», передает «УРА-Информ».
Необходимо избегать запекания пищи в фольге, поскольку алюминий, используемый в этом материале, признан потенциально опасным нейротоксином. Его воздействие может привести к развитию нервозности, депрессии и ухудшению памяти.
Исследования показывают, что избыток алюминия в организме связан с различными патологиями, такими как изменения в легких, образование камней в почках и нарушения обмена фосфора и кальция.
При запекании пищи в фольге в нее может попадать около 400 мг алюминия. Это происходит из-за создания кислой среды, которая образуется при использовании лимонного сока, уксуса и специй. Эти компоненты способствуют увеличению впитывания частиц алюминия в продукт.
Более безопасной альтернативой является использование специального пергамента или стеклянных форм для запекания пищи.
Напомним, негативные эмоции также полезны: учёные рассказали, как они помогают человеку.