Чебуреки сложно назвать диетическим блюдом, но все сомнения исчезают, когда первый хрустящий край касается губ. Об этом пишет «УРА-Информ».
Конечно, можно искать кафе или бистро с идеальными чебуреками, но гораздо проще приготовить их дома, точно под свой вкус. А если не хочется возиться с тестом, на помощь приходят ленивые чебуреки из лаваша — готовятся за считанные минуты, а вкус ничем не уступает классическим.
Ингредиенты для ленивых чебуреков
- Лаваш тонкий — 300 г
- Мясной фарш — 500 г
- Репчатый лук — 150 г
- Соль, перец, растительное масло
Список минимальный, все продукты доступны в любом магазине, а стоимость остается демократичной.
Как приготовить ленивые чебуреки
- Лаваш разрезать на полоски примерно 15х45 см. Чтобы он не засох, сложите полоски в пакет.
- Фарш выложить в миску, добавить измельченный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Идеальный вариант — смесь свинины и говядины, но можно использовать куриный фарш.
- Распределите фарш равномерно по полоскам лаваша. Сформируйте равнобедренный треугольник, а свободным краем лаваша оберните начинку, формируя конверт. Острый край заверните внутрь, чтобы ничего не выпадало.
- Подготовленные чебуреки можно сразу обжаривать или хранить в пакете до готовки.
Жарка на сковороде
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить 1–2 чебурека. Обжаривать несколько минут с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности фарша. Подавайте горячими — так они будут особенно вкусными и ароматными.
Советы:
- Для ускорения процесса можно приготовить сразу все заготовки.
- Экспериментируйте с начинкой — добавляйте сыр, зелень или специи по вкусу.
- Обжаривать лучше на среднем огне, чтобы лаваш успел подрумяниться, а фарш — прожариться.
Вас также может заинтересовать рецепт пирожных «Картошка», читайте классический десерт, который легко приготовить дома.