Пирожное «Картошка» — любимый десерт многих украинцев и россиян. Его ценят за умеренную сладость, нежную текстуру и простоту приготовления. Этот десерт можно купить в магазине, но гораздо вкуснее и интереснее приготовить его самостоятельно. Об этом пишет «УРА-Информ».
Известный шеф-повар Евгений Клопотенко поделился простым рецептом классического десерта с ромом. По его словам, пирожные «Картошка» — это своего рода ромовые шарики, популярный в многих странах десерт.
Ингредиенты для приготовления
Для домашних «Картошек» понадобятся:
- 250 г сахарного печенья
- 70 г какао
- 250 г сгущенного молока
- 1 ст. л рома
- 50 г грецких орехов
- 50 г кокосовой стружки
Для основы можно взять песочное печенье, бисквит или коржи, но Клопотенко советует именно сахарное печенье. Для украшения подойдут орехи или кокосовая стружка.
Пошаговый рецепт
- Измельчение печенья: в блендере или скалкой измельчить печенье в крошку. Пересыпать в большую миску.
- Смешивание ингредиентов: добавить какао, сгущенное молоко и ром. Тщательно перемешать, лучше руками в перчатках, чтобы масса равномерно соединилась.
- Формирование шариков: из полученной массы сформировать примерно 6 крупных шариков.
- Обваливание: измельчить орехи, высыпать в миску; в другую миску — кокосовую стружку. Половину шариков обвалять в орехах, вторую половину — в стружке.
- Охлаждение: поместить пирожные в холодильник на час, чтобы они немного стабилизировались.
Пирожные «Картошка» готовы! Они порадуют и детей, и взрослых своей нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
Читайте также о том, как приготовить сырную шарлотку с яблоками — быстрый и полезный рецепт.