Иногда после насыщенного дня совсем не хочется проводить часы на кухне. В такие моменты лаваш с фаршем станет отличным вариантом — блюдо готовится быстро, сытное и нравится всей семье. Об этом пишет «УРА-Информ».
Необходимые ингредиенты
Для приготовления на две порции понадобятся:
- Фарш (свинина или ассорти) — 500 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лаваш прямоугольный — 2 шт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Белый густой йогурт — 100 мл
- Синяя луковица — ½ головки
- Хмели-сунели — ½ ч. л.
- Смесь любимых специй — ½ ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление лаваша
- Обжарьте фарш на разогретом масле в течение 10 минут. Добавьте хмели-сунели, смесь специй и соль.
- Смешайте кетчуп с йогуртом, чтобы получить соус.
- Намажьте лаваш соусом, оставляя несколько сантиметров от края свободными.
- Выложите на лаваш нарезанный лук и обжаренный фарш.
- Плотно заверните лаваш в рулет.
- Обжарьте рулеты на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
- Альтернативно, можно запечь рулеты в духовке при 180°С в течение 10–12 минут до румяной корочки.
Советы от шеф-повара
- Используйте прямоугольный лаваш, чтобы удобно было формировать рулеты.
- Соус из йогурта и кетчупа делает блюдо более сочным.
- Обжаривание на сухой сковороде сохраняет хрустящую корочку, а запекание в духовке — более щадящий вариант.
Читайте также о том, как приготовить сырную шарлотку с яблоками — быстрый и полезный рецепт.