Шаурма — это не просто фастфуд, а целое искусство. Мягкий лаваш, ароматный соус, сочное мясо и хрустящие овощи — каждый кусочек этой популярной «уличной еды» наполнен неповторимым вкусом. Об этом пишет «УРА-Информ».
Приготовить такую шаурму можно и дома — делимся рецептом с курицей.
Ингредиенты:
- Куриные голени без кости — 4 шт.
- Морковь по-корейски — 200 г
- Тонкий армянский лаваш — 8 листов
- Натуральный йогурт — 200 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Томаты — 1 шт.
- Солёные огурцы — 3 шт.
- Капуста — ¼ кочана
- Кетчуп — 100 г
- Чабрец — 1 веточка
- Петрушка — 7 веточек
- Зерна фенхеля — ¼ ч. л.
- Масло — 1,5 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- С голеней снять кожу и выложить в форму для запекания. Раздавить три зубчика чеснока и добавить к мясу. Посолить, поперчить, положить веточки чабреца и сбрызнуть маслом. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут.
- Для соуса смешать йогурт, нарезанную зелень, измельчённый чеснок, фенхель, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Запечённое мясо нарезать маленькими кусочками. Огурцы нарезать соломкой, томат — полукольцами, капусту — мелко нашинковать.
- Лаваш смазать соусом, сверху выложить капусту и морковь по-корейски, томаты и огурцы, курицу, а затем снова полить соусом и кетчупом.
- Свернуть лаваш в рулет, подгибая края.
- Разогреть сухую сковороду и обжаривать шаурму несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Теперь вкусная, ароматная домашняя шаурма готова — наслаждайтесь магией «уличного» вкуса прямо на своей кухне.
Читайте также, чем полезен булгур, и что из него можно приготовить.