Ця крупа містить антиоксиданти і флавоноїди, що уповільнюють старіння, тому її називають «еліксиром молодості».
Про це повідомляє «УРА-Інформ» з посиланням на Radiotrek.
Гречана каша, здатна уповільнити процеси старіння, – це зелена гречка. На відміну від звичної смаженої, зелена гречка не піддається термічній обробці, завдяки чому зберігає більше корисних речовин.
«Зелена гречка – це те саме зерно гречки, тільки без термообробки, через яку воно втрачає вітаміни. З цієї причини в зеленій гречці користі більше, ніж у звичайній коричневій», – пояснила нутриціолог.
Вона багата на клітковину, що сприятливо впливає на травлення і допомагає організму краще засвоювати поживні речовини. Завдяки вмісту антиоксидантів, зелена гречка сприяє зміцненню імунної системи і уповільнює процеси старіння. Крім цього, вона багата вітамінами і мінералами, що робить її корисною для загального стану організму.
«Така крупа нормалізує рівень гемоглобіну в крові, дає насичення, покращує метаболізм», – додала фахівець.
Однак варто бути обережним під час її вживання людям із проблемами шлунково-кишкового тракту. Зелена гречка може викликати посилене газоутворення і здуття живота.
Також корисно буде дізнатися про один із найкращих продуктів у разі артриту: лікарі сказали, що має бути в раціоні.