Нове дослідження виявило, що регулярне споживання обробленого червоного м’яса може значно збільшити можливість розвитку деменції.
Про цю інформацію повідомив портал True Health Initiative, повідомляє «УРА-Інформ».
Люди, які щодня з’їдали близько 30 грамів обробленого червоного м’яса — це трохи менше двох порцій по 85 грамів на тиждень — мали на 14% вищий ризик деменції порівняно з тими, хто їв лише три порції на місяць. Навпаки, заміна невеликої щоденної порції обробленого м’яса на горіхи та бобові знижувала ризик деменції на 20%.
Шкідливість обробленого м’яса
Продукти, такі як бекон, ковбаси, хот-доги та м’ясні делікатеси, містять високі рівні натрію, нітратів та насичених жирів. Дослідження показали, що їхнє споживання пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку товстої кишки, інших видів раку, діабету 2 типу, серцевих захворювань та інсульту.
Тривале дослідження
Результати багаторічного дослідження, проведеного за участю понад 130 000 осіб, були представлені на Міжнародній конференції Асоціації Альцгеймера у Філадельфії у 2024 році. В рамках Дослідження здоров’я медсестер та додаткового спостереження за медичними працівниками, чоловіки та жінки відповідали на питання про частоту вживання обробленого червоного м’яса та рослинних продуктів, таких як горіхи та бобові.
Вплив на когнітивне старіння
Крім збільшення ризику деменції на 14% при споживанні двох порцій обробленого червоного м’яса на тиждень, дослідження показало, що кожне додаткове вживання збільшує когнітивне старіння на 1,61 для глобального пізнання і на 1,69 для вербальної пам’яті. Глобальне пізнання охоплює загальний вплив харчування та життя на когнітивне здоров’я, а вербальна пам’ять є важливим провісником хвороби Альцгеймера.
Корисні альтернативи
Заміна продуктів тваринного походження на рослинні продукти не завжди гарантує покращення здоров’я. Важливо зважати на тип продуктів, які споживаються замість м’яса. Лікарі рекомендують зосередитись на загальній структурі харчування. Почати можна з приготування однієї страви на основі квасолі, цільного зерна та овочів щотижня, додаючи трави та спеції для смаку. Якщо ви додаєте м’ясо, використовуйте невеликі шматочки курки або нежирного м’яса для надання смаку овочевим стравам, таким як стир-фрай. Ще один простий крок – замінити очищені зерна на цільнозернові, вибираючи цільнозерновий хліб та макарони та замінюючи білий рис на коричневий чи дикий.
Нагадаємо, на лівій чи правій руці: лікарі розповіли, як правильно вимірювати артеріальний тиск.