Іноді суп може виявитися пересоленим, але відомий шеф-кухар Вольфганг Пак поділився простим способом виправити ситуацію.
Про це повідомляє «УРА-Інформ» з посиланням на Рarade.
За його словами, для цього знадобиться звичайна картопля. Досить очистити її, додати в каструлю і дати варитися в супі близько 15-20 хвилин. За цей час картопля вбере частину надлишкової солі, зробивши страву менш солоною.
Чому картопля допомагає?
Секрет криється в крохмалі, який діє як губка, вбираючи сіль із рідини під час варіння.
«Цей процес може допомогти збалансувати смаки, роблячи суп більш схожим на смак, як і було задумано, а не на смак океанічної води. Хоча картопля не поглине всю надлишкову сіль, вона може допомогти зменшити солоність до більш прийнятного рівня», – пояснив він.
Альтернативні способи виправити суп
Ще можна спробувати розбавити суп бульйоном із низьким вмістом солі, водою або вершками. Також підійдуть кислі інгредієнти, як-от оцет або сік лимона і лайма, які нейтралізують солоний смак.
Також цікаво буде дізнатися про те, як легко позбутися пенька на ділянці: названо ефективний спосіб.