Про цю інформацію повідомив Рlanetanonovosti, передає “УРА-Інформ”.
У магазинах продають яйця різної птиці, різного кольору і розміру, але, що стосується курячих, то найпоширенішими є коричневі та білі яйця. І щоразу виникає дилема, які вибрати.
Доктор Гарсія провела своє дослідження, під час якого з’ясувала, що важливу роль у забарвленні яєчної шкаралупи відіграють порода курки і синтез пігментів під час яйцекладки.
За її словами, екоторые дієтологи вважають, що білі яйця зазвичай мають більшу поживну цінність, ніж їхні коричневі аналоги. І в цьому, як, виявилося, є певний резон.
“Встановлено, що вміст білка в білих яйцях приблизно на 0,74% вищий, ніж у коричневих, також дещо вищий вміст вітамінів А, В1 і В2”, – запевняє лікарка.
Дослідила лікарка і вміст жиру. У коричневих яйцях його виявилося на 1,45% більше, ніж у білих, так само в коричневих більше холестерину на 0,85%.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, захистить від тромбів і поліпшить роботу мозку: вчені назвали простий чай.