Отже, до переліку найбільш смачних страв входять:
– Фарширована курка. Чудова прикраса святкового столу, яка займе центральне місце на новорічному святі. Існує безліч варіантів щодо того, як саме нафарширувати курку. Серед них варто виділити найсмачніші та найдешевші.
Для приготування вам знадобиться: 1 курка; 4 яблука; 1,5 кілограма картоплі; 5-6 столових ложок оливкової олії; сіль і спеції за смаком (каррі, паприка, чорний мелений перець, часник).
Як готувати: очищену картоплю і яблука нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо сіль зі спеціями і додаємо до них оливкову олію. Тим часом ставимо духовку нагріватися до 180-200 градусів. Підготовлену попередньо тушку курки натираємо сумішшю спецій з маслом зсередини та з зовні. Картоплю викладаємо на тарелю, трохи змазаною олією. На неї кладемо курку, набиваємо тушку яблуками і заколюємо зубочисткою. Ставимо у духовку.
Через півгодини дістаємо, щоб змастити курку маслом. А після – через кожні 15 хвилин повторюємо дії до готовності.
Час приготування – близько 2 годин.
– М'ясо по-французьки. Досить популярна страва, яке стане доречним доповненням до решти частуваннь на святковому новорічному столі.
Для приготування вам знадобиться: – 500 г свинини; – 1 ріпчаста цибуля; – 100 г твердого сиру; – майонез, сіль і перець – за смаком.
Як готувати: м'ясо нарізаємо на стейки, солимо і перчимо з двох сторін, розігріваємо тим часом духовку. Відрізаємо шматочки фольги достатнього розміру, щоб м'ясо можна було загорнути цілком. Лук очищаємо і нарізаємо кружечками. Викладаємо його на м'ясо. Натираємо сир на тертці і також викладаємо на м'ясо. Зверху – поливаємо майонезом. Потім обертаємо фольгою, так щоб при приготуванні в духовці не протікав сік. Духовку грієто 200 градусів.
Час приготування: готуємо приблизно протягом однієї години.
– Скумбрія з овочами. Це вишукана страва, яка прийде до смаку гурманам та шанувальникам риби.
Для приготування вам знадобиться: – скумбрія; – 400 г картоплі: – 70 г моркви: – 100 г твердого сиру; – майонез, рослинна олія, спеції – за смаком.
Як готувати: картоплю і моркву нарізаємо тонкими кружальцями. Прогріваємо в сковороді рослинне масло і викладаємо туди овочі. На сильному вогні злегка обсмажуємо їх до легкого рум'янцю. Скумбрію очищаємо від нутрощів, промиваємо, обсушуємо. Рівномірно викладаємо овочі на фольгу, а зверху скумбрію. Її попередньо обмазуємо спеціями. Сир натираємо на тертку. Закладаємо частина в черевце риби. Іншим сиром присипаємо овочі. Рибу, так само як і овочеву подушку, поливаємо майонезом. Загортаємо у фольгу і відправляємо в прогріту до 200 градусів духовку.
Час приготування: запікаємо перші 25 хвилин в коконі, другі 25 хвилин в фользі з відкритим верхом.
Нагадаємо, як повідомляв раніше "УРА-Інформ", правильний вибір алкогольних напоїв на новорічні свята є головною ланкою будь-якого хорошого застілля компанії.