Документ повинен привести вимоги до молока і молочних продуктів до європейських, врегулювати значення основних мікробіологічних показників, а також адаптувати технологічні вимоги до сучасних реалій і скасувати застарілі норми в цій сфері.
Як повідомила прес-служба Європейської Бізнес Асоціації, нові вимоги стосуватимуться всіх операторів ринку молока і молочних продуктів незалежно від форми власності, крім первинного виробництва молока і молозива, призначених для власного споживання, і приготування, обробки і зберігання в домашніх умовах молочних продуктів для власного споживання.
Крім того, менеджер комітетів Європейської Бізнес Асоціації Євген Кузьменко передбачає, що нові вимоги будуть стимулювати підвищення обсягу виробництва молока вищого сорту.
Нові вимоги дозволить привести законодавство у відповідність до вимог ЄС з ветеринарно-санітарним правилам виробництва і обороту молока, визначення показників безпеки, а також зобов'яже переробників стежити за показниками якості та безпеки, дозволить впровадити принципи ризик-орієнтованого підходу при формуванні періодичності відбору зразків, покладаючи відповідальність на операторів ринку і залишаючи компетентному органу інструмент контролю сумлінності оператора ринку, – пояснив Кузьменко.
При цьому, в ЄБА переконані, що прийняттям даного наказу відразу підвищити рівень якості та безпеки молочної продукції в Україні не вийде, оскільки для цього потрібні комплексні зміни.
Нагадаємо, як повідомляв УРА-Інформ, в Україні за даними Держстат дорожчають соціальні продукти харчування. Станом на вівторок, 25 червня, в порівнянні з аналогічною датою минулого року, борошно виросла в ціні на 14,3% і продається по 14,1 гривень за кілограм.