Штучний "мову" розробили вчені з команди Аласдейра Кларка з Університету Глазго. "Пристрій здатний визначити з 99-процентною точністю навіть тонкі відмінності. Наприклад, визрівав чи віскі в бочці з-під шеррі або рому. Можливо визначити і вік напою: сенсор зміг без проблем відрізнити сорти 12 -, 15-ти і 18-річної витримки" , – йдеться в статті.
"Для свого винаходу дослідники нанесли на скло крихітні пластинки золота і алюмінію. При попаданні віскі на цей сенсор, схожий на шахову дошку, він розпізнає, як світло поглинається рідиною. Шматочки золота і алюмінію фіксують зміни кольору. Простими словами, кожна рідина в залежності від довжини хвилі в відбитому світлі створює свій індивідуальний "відбиток", що дозволяє розрізняти рідини ", – пояснює видання.
"За останні роки рідкісні сорти віскі перетворилися в стоять інвестиції. За рідкісні і невідкриті пляшки напою, деякі з яких представлені в одиничному екземплярі, колекціонери платять тисячі фунтів. У минулому році на одному з аукціонів у Шотландії за 60-річний Macallan заплатили майже мільйон євро – за одну-єдину пляшку ", – зазначає видання.
Однак сьогодні експерти все частіше стикаються з підробками. "Відомим став випадок одного китайця, який у 2017 році заплатив близько 10 тис. Франків (приблизно 8,5 тис. Євро) за келих віскі Macallan 1878 року. Пляшку відкрили спеціально для нього, однак віскі виявився фальшивкою з підробленою етикеткою. Насправді напій був проведений в 1970-х роках і виявився навіть не односолодовим, а купажовані віскі. Це показала лабораторна експертиза ".
"Своєю новою розробкою вчені проте не зможуть вирішити одну проблему колекціонерів віскі: для того, щоб взяти зразок напою, який дозволить дізнатися, чи варто алкоголь співвідношення ціни і якості, доведеться відкрити пляшку. Але в цей момент вона різко втратить свою цінність і паче не буде становити інтерес для колекціонерів ", – зазначає Der Spiegel.
Джерело: Інопреса