Чеддер против моцареллы: что полезнее?

У чому різниця між твердим сиром і моцарелою: який продукт корисніший

Чеддер і моцарелла – два з найпопулярніших сирів у світі, які заслужили свою популярність завдяки смаковим якостям і універсальності.

Про це повідомляє «УРА-Інформ» з посиланням на Тoday.

Сир Чеддер, родом з Англії, і італійська моцарела виробляються з коров’ячого молока, хоча для традиційної моцарели використовується молоко буйволиць, створюючи унікальну «буффало» версію, доступну і сьогодні.

Чеддер зазвичай витримують від року і довше, що надає йому насиченого смаку і легкої гостроти. Він твердий, але плавиться в кремову текстуру.

Моцарелла ж, м’яка і свіжа, виготовляється з мінімальною витримкою, що надає їй ніжного смаку та еластичності під час плавлення, роблячи її ідеальною для піци і лазаньї. Деякі її сорти з низьким вмістом вологи можна зберігати довше.

За словами дієтолога Наталі Ріццо, обидва сири багаті білком і кальцієм, які важливі для здоров’я кісток і м’язів.

Чеддер проти моцарели: що корисніше?

Експерти віддають перевагу моцарелі, оскільки вона містить менше калорій і насичених жирів, а також має інші переваги:

«Свіжа моцарела, будучи мінімальною обробкою, часто містить менше добавок і консервантів. Чеддер – це витриманий сир, у нього багатший смак, але також більш імовірно, що він міститиме багато солі», – кажуть експерти.

Паличка сиру моцарелла може бути хорошим варіантом, якщо ви намагаєтеся схуднути.

А ще цікаво буде дізнатися, чим відрізняється шарон від хурми: експерт розповіла, яка ягода корисніша.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *