Шоколад – один з найулюбленіших десертів, але багато хто помічав білий наліт на його поверхні, який може викликати розчарування.
Про це повідомляє «УРА-Інформ» з посиланням на Actualno.
Однак, експерти запевняють, що це не ознака зіпсованості, а, навпаки, може свідчити про високу якість продукту. Вони зазначили, що білий наліт або так зване «посивіння» виникає, коли жир, зокрема какао-масло, виходить на поверхню через неправильні умови зберігання.
Якщо шоколад зазнає різких температурних змін, наприклад, під час транспортування, це може спричинити такий ефект. Крім того, такий наліт може з’являтися, якщо виробник використовував синтетичний цукор.
Наліт частіше трапляється на шоколаді з якісною какао-олією, тоді як у сурогатах, де її замінюють, посивіння практично не виникає. Щоб уникнути цього і зберегти шоколад в ідеальному стані, важливо зберігати його за температури 15-22°C і вологості не вище 65%.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що як можна швидше схуднути за допомогою кави: просто додайте незвичайний інгредієнт.