У будь-яку пору року важливо уважно вибирати продукти, особливо кавуни, оскільки поза сезоном підвищується ризик придбати плід, перенасичений нітратами.
Про цю інформацію повідомляє Рixelinform, передає «УРА-Інформ».
Ось кілька ознак, які вказують на те, що кавун дозрів неприродним чином:
1. відсутність характерного тріска: кавун з нітратами не видає звичного тріска під час стискання.
2. Плодоніжка і пляма на боці. У стиглого кавуна має бути суха плодоніжка і яскрава жовта пляма на боці, яка свідчить про те, що плід довго лежав на землі і дозрівав природним чином. У кавуна з нітратами пляма буде білою або зовсім відсутня.
3. Колір і прожилки м’якоті. Усередині кавун з нітратами буде пронизаний товстими жовтими прожилками, а м’якоть може бути надто яскравою або навіть з фіолетовим відтінком.
4. Структура м’якоті: М’якоть стиглого кавуна на зрізі має бути «цукровою», тоді як у кавуна з нітратами вона буде гладкою.
5. Тест на нітрати. Якщо сумніваєтеся в якості кавуна, опустіть шматочок м’якоті у воду. Якщо рідина забарвиться в яскравий рожевий колір, значить, кавун містить нітрати.
Ці прості поради допоможуть вам вибрати безпечний і смачний кавун.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, вже не Херсонські: ЗМІ розповіли, які кавуни тепер купують українці.