Попробуйте простой рецепт мармелада в домашних условиях. Об этом сообщает «УРА-Информ».
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Лимонный сок – 5-6 ст. ложек
- Сахар – 1 стакан (количество можно регулировать по вкусу)
- Тертая апельсиновая цедра – 1 ст. ложка
- Тертая лимонная цедра – 1 ст. ложка
- Желатин – 20 г
Приготовление:
- Сначала залейте желатин апельсиновым соком, хорошо перемешайте и оставьте для набухания.
- В отдельной кастрюле смешайте сахар с водой, добавьте тертую цедру апельсина и лимона. Поставьте на очень слабый огонь и подогревайте, пока сахар полностью не растворится, не доводя до кипения.
- Как только сахар растворится, снимите смесь с огня и добавьте набухший желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения желатина.
- Процедите смесь через сито, чтобы удалить цедру.
- Перелейте полученную массу в форму, выложенную пищевой пленкой, и поставьте в холодильник на 6-10 часов до застывания.
- Когда мармелад застынет, аккуратно извлеките его из формы и перенесите на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром.
- Нарежьте мармелад кусочками и обваляйте каждый в сахаре.
Читайте также, чем полезен булгур, и что из него можно приготовить.