Кондитерские изделия, напоминающие сахарную вату, появились еще в 1700-х годах. Об этом сообщает «УРА-Информ».
Тогда кулинару приходилось плавить сахар в сироп, вытягивать его в тонкую нить с помощью ножа, а затем вручную наматывать эти «волокна». Поскольку этот процесс был очень трудоемким и занимал много времени, в итоге получалось совсем немного готового продукта.
Лишь в 1897 году была изобретена машина, способная производить огромные клубки сахарной ваты. Ее создал стоматолог Вильям Моррисон.
Моррисон не пытался таким образом повредить зубам людей, чтобы привлечь больше клиентов. Идея создания машины для производства сахарной ваты изначально принадлежала кондитеру Джону Уортона, который и обратился к стоматологу за помощью в разработке. Это не было случайностью: Моррисон имел большой опыт в работе с различными устройствами. Ранее он разработал новый метод очистки воды и технологию производства маргарина из хлопкового масла.
Моррисон и Уортон представили свою машину публике на ярмарке в Сент-Луисе в 1904 году. Лакомство они назвали «волшебной нитью». Интересно, что в Австралии до сих пор так называют сахарную вату.
В 1921 году изобретатель из Нового Орлеана Джозеф Ласко создал похожую машину, но с достаточно значительными отличиями, чтобы не нарушать патент Моррисона. Тогда появилось новое название — «сахарная вата». Из интересных фактов: Ласко также был стоматологом.
Вас также может заинтересовать простой рецепт от шеф-повара — как приготовить суши дома.