Об этой информации сообщил Рlanetanovosti, передает «УРА-Информ».
В магазинах продают яйца разной птицы, разного цвета и размера, но, что касается куриных, то самыми распространенными являются коричневые и белые яйца. И каждый раз возникает дилемма, какие выбрать.
Доктор Гарсия провела свое исследование, в ходе которого выяснила, что важную роль в окраске яичной скорлупы играют порода курицы и синтез пигментов во время яйцекладки.
По её словам, некоторые диетологи считают, что белые яйца обычно имеют большую питательную ценность, чем их коричневые аналоги. И в этом, как, оказалось, есть определенный резон.
«Установлено, что содержание белка в белых яйцах примерно на 0,74% выше, чем в коричневых, также несколько выше содержание витаминов А, В1 и В2», — уверяет врач.
Исследовала врач и содержание жира. В коричневых яйцах его оказалось на 1,45% больше, чем в белых, так же в коричневых больше холестерина на 0,85%.
Напомним, ранее сообщалось, защитит от тромбов и улучшит работу мозга: учёные назвали простой чай.