HoReCa — популярный термин для гостиничного и ресторанного бизнеса. Эта аббревиатура происходит от английских слов — Hotel, Restaurant, Catering. Этот сектор включает в себя различные типы учреждений, связанных с общепринятыми гостиничными услугами и услугами общественного питания. В 1949 году представители ресторанов, кафе и отелей Цюриха основали международную организацию для защиты своих прав. Всю отрасль быстро назвали HoReCa. Сейчас можно найти и , и услуги. Сегодня подавляющее большинство компаний, работающих в этом секторе, являются малыми и средними предприятиями, на которых часто работают очень молодые люди. HoReCa — очень перспективный сектор, который динамично развивается, в том числе в Украине.
Какие отрасли входят в HoReCa:
- Отели;
- Рестораны;
- Кейтеринг.
Продукты
HoReCa — это все, что связано с широко понимаемой гастрономией и гостиничной деятельностью. Речь, конечно-же, идет о продуктах питания, то есть с помощью HoReCa можно договориться о поставках необходимых продуктов для кухни всего за несколько минут, а не заказывать по отдельности у каждого из поставщиков. Это очень удобно и занимает минимальное количество времени, ведь если заказывать все по отдельности, то непонятно, когда привезут каждый продукт, а тут будет все и сразу. HoReCa позволяет заказать все продукты питания в одном месте.
Вся для кухни
HoReCa — это также вся возможная продукция, предназначенная для гостиничного бизнеса и общественного питания. В этом случае стоит заменить столовую посуду (стаканы, кувшины, тарелки, чашки, миски, кружки, столовые приборы и т. Д.), кухонное оборудование в ресторанах (холодильники, кастрюли, сковороды, плиты и т. Д.), барное оборудование (шейкеры, стаканы, открывашки, штопоры), мерки и т. д.), оборудование для общественного питания (подносы, посуда, тарелки, сервировочные доски, диспенсеры и т. д.), оборудование для пищевых грузовиков (подставки, плиты и т. д.), одежда для предприятий общественного питания (одежда для официантов, повара и др.), оборудование для столовых различного назначения, оборудование для столовых и многое другое. Отрасль HoReCa также включает профессиональные уборочные машины, используемые в ресторанах и т. Д., чистящие средства для гостиниц и другие виды профессиональной химии.