09:15 20.06.2019 | Общество | Новости     укр | рус    Новости Украины
100224750:Polishuk

Легенда древнего Китая - чай пуэр

Китайцы проводят чайную церемонию в том случае, когда нужно извиниться, поздравить кого-то, с целью единения семьи или группы, в знак уважения или благодарности, а также по многим другим поводам.

Легенда древнего Китая - чай пуэр

Украинские любители китайского напитка продолжают традиции Востока, с наслаждением дегустируя чаи разных сортов. Самый насыщенный и ферментированный из них - это пуэр.

История пуэра

Первые воспоминания о пуэре появились во втором столетии до нашей эры. Тогда его не пили, а ели в виде каши даосские отшельники. Позже пищевую ценность этого чая оценили буддийские монахи. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в нем, стали бесценным дополнением их бедного рациона. Монахи использовали чай в качестве стимулирующего средства перед началом длительной медитации.

Китайские лекари уверяют, что чай пуэр улучшает кровообращение и иммунитет, очищает кровь, борется с ревматизмом, помогает устранить головную боль, снять стресс и снизить вес. Пуэр делают из чайного дерева, которое растет в угодьях, не обрабатываемых химическими веществами. В процессе ферментации листья обжаривают, крутят, высушивают под солнечными лучами, чтобы "наполнить их вкусом света", и оставляют вызревать.

Китайский чай пуэр: разновидности

Специалисты выделяют две основные разновидности пуэр чая: зеленый (Шен Пуэр) и черный (Шу Пуэр), а также чайные миксы.

- Шен пуэр (raw pu-erh или сырой пуэр чай). Впервые зеленый пуэр прибыл в Европу на одном из кораблей Марко Поло. В процессе заваривания зеленый лист превращает воду в золотистый напиток с чистым, насыщенно-терпким плотным вкусом и сладким богатым послевкусием. Один прессованный брикет чая можно проливать (заваривать) до 11 раз. Максимальной насыщенности вкуса удается достичь, поддерживая температуру воды в диапазоне 80-90 ºС при времени заваривания 10-25 секунд.

- Шу пуэр. Листы черного и зеленого пуэра собирают с одних и тех же деревьев, но процедура их ферментации отличается. Шу стал известен несколько десятилетий тому назад, когда ученые из Китая придумали способы быстрой ферментации без использования химических веществ. Коричнево-красные листочки пуэра этого сорта превращают воду в почти черный непрозрачный напиток с землистым насыщенным вкусом и стойким выдержанным ароматом. Чтобы достичь орехово-кремового вкуса в него часто добавляют молоко. Хотите попробовать зеленый или черный чай пуэр? Купить его можно в чайном магазине "Дао".

Оригинальный пуэр. Чай с апельсиновой цедрой, лепестками розы или лотоса и другими добавками вызовет настоящий восторг даже у чайных фанатов, выпивших в своей жизни не одну бочку "самого чайного чая из чаев", как иногда в шутку называют пуэр за его насыщенность. Любители новинки могут попробовать пурпурный или белый пуэр (из почек чайного дерева).

Дифирамбы пуэру веками пели китайские поэты, философы и ученые, а в наше время эту славную традицию продолжают чайные фанаты с разных уголков планеты. Китайский чай пуэр - действительно неповторим. Люди, которые однажды почувствовали его насыщенный терпкий вкус и мягкое древесно-земляное послевкусие, скорее всего, будут пить этот напиток еще не раз…



 
Полиция сообщила о новых фактах гибели Тымчука Суд продлил арест Ефремова еще на два месяца - ГПУ В четверг в некоторых регионах Украины ожидаются дожди Кабмин выделил 200 миллионов гривен на взлетную полосу в аэропорту Днепра
  • 11:24 Шокирующие подробности о террористе, который вчера убил 3 человек в Ницце
  • 10:03 Перемирие на Донбассе сорвано: противник убил двух украинских военных
  • 16:32 Украина забирает свое: беспилотник нанес удар по "милиции ДНР"
  • 11:10 Террористическая атака во Франции: есть погибшие и раненые
  • 07:21 В ОРЛО ищут "добровольцев" для войны в Нагорном Карабахе: за идею туда точно никто не поедет
  • 11:32 Лукашенковский беспредел: силовики в Беларуси ворвались в квартиру граждан
  • 11:12 В понедельник в Нагорном Карабахе должно было начаться гуманитарное перемирие: его уже нарушили
  • 16:01 Никакого уважения к героям: правоохранители задержали хулигана помочившегося на аллее Небесной сотни
  • 15:45 Смертельное ДТП с участием Ефремова: актеру сократили срок
  • 12:29 Катастрофа Ан-26: установлены официальные причины трагедии
  • 13:58 Жестокое убийство учителя во Франции: важный шаг в расследовании
  • 17:15 Обнародовано первое фото узника Кремля после избиения: реабилитация проходит нелегко
  • 14:39 "Будет дан ответ": в Тегеране пригрозили Аремении и Азербайджану
  • 13:44 Украинцев атаковали из КНДР: кто попал под прицел
  • 12:55 "Исламистский теракт": во Франции приютили убийцу учителя
  • 11:12 Азербайджан захватил новые территории в Нагорном Карабахе: война продолжается
  • 17:01 "Особенно больно родственникам": в Гааге отреагировали на решение РФ выйти из консультативной группы по МН17
  • Наши партнеры: Онлайн казино СлотоКинг

    Оголоша
    Наши партнеры: Онлайн казино СлотоКинг




    bigmir)net TOP 100
      RSS контакты реклама на сайте
    Фейсбук Ура-информ