09:15 20.06.2019 | Общество | Новости     укр | рус    Новости Украины
100224750:Polishuk

Легенда древнего Китая - чай пуэр

Китайцы проводят чайную церемонию в том случае, когда нужно извиниться, поздравить кого-то, с целью единения семьи или группы, в знак уважения или благодарности, а также по многим другим поводам.

Легенда древнего Китая - чай пуэр

Украинские любители китайского напитка продолжают традиции Востока, с наслаждением дегустируя чаи разных сортов. Самый насыщенный и ферментированный из них - это пуэр.

История пуэра

Первые воспоминания о пуэре появились во втором столетии до нашей эры. Тогда его не пили, а ели в виде каши даосские отшельники. Позже пищевую ценность этого чая оценили буддийские монахи. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в нем, стали бесценным дополнением их бедного рациона. Монахи использовали чай в качестве стимулирующего средства перед началом длительной медитации.

Китайские лекари уверяют, что чай пуэр улучшает кровообращение и иммунитет, очищает кровь, борется с ревматизмом, помогает устранить головную боль, снять стресс и снизить вес. Пуэр делают из чайного дерева, которое растет в угодьях, не обрабатываемых химическими веществами. В процессе ферментации листья обжаривают, крутят, высушивают под солнечными лучами, чтобы "наполнить их вкусом света", и оставляют вызревать.

Китайский чай пуэр: разновидности

Специалисты выделяют две основные разновидности пуэр чая: зеленый (Шен Пуэр) и черный (Шу Пуэр), а также чайные миксы.

- Шен пуэр (raw pu-erh или сырой пуэр чай). Впервые зеленый пуэр прибыл в Европу на одном из кораблей Марко Поло. В процессе заваривания зеленый лист превращает воду в золотистый напиток с чистым, насыщенно-терпким плотным вкусом и сладким богатым послевкусием. Один прессованный брикет чая можно проливать (заваривать) до 11 раз. Максимальной насыщенности вкуса удается достичь, поддерживая температуру воды в диапазоне 80-90 ºС при времени заваривания 10-25 секунд.

- Шу пуэр. Листы черного и зеленого пуэра собирают с одних и тех же деревьев, но процедура их ферментации отличается. Шу стал известен несколько десятилетий тому назад, когда ученые из Китая придумали способы быстрой ферментации без использования химических веществ. Коричнево-красные листочки пуэра этого сорта превращают воду в почти черный непрозрачный напиток с землистым насыщенным вкусом и стойким выдержанным ароматом. Чтобы достичь орехово-кремового вкуса в него часто добавляют молоко. Хотите попробовать зеленый или черный чай пуэр? Купить его можно в чайном магазине "Дао".

Оригинальный пуэр. Чай с апельсиновой цедрой, лепестками розы или лотоса и другими добавками вызовет настоящий восторг даже у чайных фанатов, выпивших в своей жизни не одну бочку "самого чайного чая из чаев", как иногда в шутку называют пуэр за его насыщенность. Любители новинки могут попробовать пурпурный или белый пуэр (из почек чайного дерева).

Дифирамбы пуэру веками пели китайские поэты, философы и ученые, а в наше время эту славную традицию продолжают чайные фанаты с разных уголков планеты. Китайский чай пуэр - действительно неповторим. Люди, которые однажды почувствовали его насыщенный терпкий вкус и мягкое древесно-земляное послевкусие, скорее всего, будут пить этот напиток еще не раз…



 
Полиция сообщила о новых фактах гибели Тымчука Суд продлил арест Ефремова еще на два месяца - ГПУ В четверг в некоторых регионах Украины ожидаются дожди Кабмин выделил 200 миллионов гривен на взлетную полосу в аэропорту Днепра
  • 13:32 Мужчина напал на киевских подростков с ножом: двух госпитализировали
  • 10:30 В Днепре в результате ДТП погибли два человека
  • 18:35 Почему Иран не хочет платить за сбитый самолет: юрист раскрыл секрет
  • 13:00 На перекрытом мосту в Киеве задержали людей: они были крайне активными митингующими
  • 12:31 Иран не хочет вести переговоры с Украиной по поводу компенсаций семьям погибших в катастрофе самолета МАУ
  • 11:07 В Луганской области пожар уничтожил более 100 домов
  • 13:37 В Японии из-за наводнение погибли десятки людей
  • 10:33 В Украине утонули 300 человек с начала лета
  • 18:21 Под Кировоградом поезд разрушил служебное здание
  • 18:11 Оккупанты на Донабассе открыли жесткий огонь, ранен военный
  • 14:37 Сцена из фильма ужасов в парке развлечений: женщина погибла в день рождения своего сына
  • 13:09 Протесты в Эфиопии: погибли 166 человек
  • 13:59 В Польше в ДТП попали 23 украинца: подробности пришествия
  • 12:10 Около столичного аэропорта вспыхнул пожар: что известно
  • 10:22 Боевики 10 раз обстреляли позиции Украины: есть раненый
  • 13:30 В Николаевской области вспыхнул страшный пожар: что известно
  • 10:47 Кровавая перестрелка в Мексике: 24 человека погибло
  • Наши партнеры: Онлайн казино СлотоКинг
    Наши партнеры: Онлайн казино СлотоКинг




    bigmir)net TOP 100
      RSS контакты реклама на сайте
    Фейсбук Ура-информ