17:30 05.01.2018 | Общество | Новости     укр | рус    Новости Украины
100183485:labazovych

12 традиционных постных блюд на Святой вечер - ФОТО

В Сочельник - Святой вечер перед Рождеством - среди христиан всего мира принято подавать на праздничный стол 12 постных блюд. Это число символизирует количество учеников Христа и основные дары природы.

12 традиционных постных блюд на Святой вечер - ФОТО

Редакция УРА-Информ предлагает более подробно ознакомится с рецептами из 12 блюд на Святвечер.

- Кутя 

Традиционную кутью готовят из пшеницы, хотя в старину ее делали также из ячменя и даже ржи. У современных хозяек все большую популярность приобретает кутья рождественская из риса.

Важный ингредиент кути мед или сыта – это мед, разведенный водой. Позднее в блюдо также стали добавлять маковое молочко, приготовленное из перетертого запаренного мака. Самый смак добавляют куте орехи, изюм и сухофрукты. 

- Винегрет

Традиционно винегрет готовится из вареных картошки, свеклы, моркови и фасоли. Также кладут сырыми лук и петрушку. Добавляют в блюдо маринованные или соленые огурцы.

Овощи лучше всего нарезать кубиками, а заправить растительным маслом.

Третьим главным блюдом Рождества является постный борщ. Можно приготовить его с грибами или с рыбой. Борщ можно заменить капустняком (густой суп из кислой капусты с грибами) или овощным рагу без мяса.

- Вареники с картошкой

Тесто для вареников лучше приготовить из пшеничной муки грубого помола. Она богата витаминами В и Е и лучше усваивается организмом, чем мука высшего сорта. Кроме того, в ней содержится пектин и клетчатка.

Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Можно добавить в картофель жареные белые грибы и лук.

Кстати, вареники можно не только сделать с картошкой. Еще можно их начинить капустой, вишнями и даже маком.

- Голубцы

Постные голубцы готовятся не с мясом, а с грибами и пшеном. Стоит добавить притушенные морковку и лук. Далее это блюдо готовится как обычно. 

- Рыба обязательно должна быть на праздничном столе в Сочельник, так как это один из символов Иисуса Христа. Это может быть как селедка ломтиками с луком в подсолнечном масле, так и просто жаренная речная рыба. Даже бутерброды с рыбой приветсвуются.

Жареная рыба

Узвар

Это компот из сухофруктов, раньше он был одним из самых распространенных традиционных напитков. Готовят из сушеных фруктов и ягод: вишни, яблок, груш, абрикосов и других.

- Грибы. Грибы могут быть как одним из блюд (маринованные или жареные), так и быть наполнением к какому-то блюду.

Жареные грибы

Хлеб. Желательно круглый, так как он символизирует смерть и воскрешение. Можно заменить сладким круглым калачем.

Круглый хлеб

Маринованные овощи: огурцы, помидоры. Квашенная капуста

Маринованные овощи

Примечательно, что в некоторых местностях готовили и 17 разных блюд.. Однака все же  на этьот праздник именно двенадцать блюд принято готовить: во-первых, по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере; во-вторых, по количеству месяцев в году. Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.


Читайте также:
 
Бомба Бэннона взорвала планы республиканцев на 2018 год Не профилем единым Выбираете котлы для бани? Интернет-магазин отопления Boiler Shop поможет! Саакашвили допросят по делу о попытке захвата Октябрьского дворца
  • 00:30 Во Львовской области легковушка столкнулась с маршруткой, погиб один человек
  • 20:32 В Афганистане второй раз за день прогремел взрыв, 22 человека погибли
  • 17:53 В Кировоградской области виновник ДТП оставил в авто детей - ФОТО
  • 16:52 На Софиевской Борщаговке бандиты в шляпах ограбили обменник - ФОТО
  • 13:09 На админгранице с Крымом задержали курьера с партией марихуаны - ФОТО, ВИДЕО
  • 12:38 В Афганистане во время выступления президента взорвалась бомба
  • 12:16 В Италии произошел взрыв на нефтеперерабатывающем заводе - ФОТО
  • 12:16 Полиция обнаружила на месте пожара дома Гонтаревой зажигательную ракету
  • 11:52 В Польше перевернулся микроавтобус с украинцами - ФОТО
  • 09:44 В Днепре задержали пьяного мужчину с гранатой - ФОТО
  • 09:28 Полиция назвала главную версию пожара в доме Гонтаревой - ВИДЕО
  • 08:19 В Италии спасателей обвинили в гибели 260 мигрантов
  • 08:15 Неизвестные сожгли дом Гонтаревой под Киевом
  • 07:45 На границе между Туркменистаном и Киргизией стреляли, погиб пограничник
  • 20:59 В Житомире на ходу загорелся троллейбус с пассажирами
  • 19:15 В России прогремел взрыв в центре вирусологии, пострадал один человек
  • 17:27 В Киеве на автостоянке облили кислотой 30 машин - ВИДЕО




  • bigmir)net TOP 100
      RSS контакты реклама на сайте
    Фейсбук Ура-информ