17:30 05.01.2018 | Общество | Новости     Новости Украины
100183485:labazovych

12 традиционных постных блюд на Святой вечер - ФОТО

В Сочельник - Святой вечер перед Рождеством - среди христиан всего мира принято подавать на праздничный стол 12 постных блюд. Это число символизирует количество учеников Христа и основные дары природы.

12 традиционных постных блюд на Святой вечер - ФОТО

Редакция УРА-Информ предлагает более подробно ознакомится с рецептами из 12 блюд на Святвечер.

- Кутя 

Традиционную кутью готовят из пшеницы, хотя в старину ее делали также из ячменя и даже ржи. У современных хозяек все большую популярность приобретает кутья рождественская из риса.

Важный ингредиент кути мед или сыта – это мед, разведенный водой. Позднее в блюдо также стали добавлять маковое молочко, приготовленное из перетертого запаренного мака. Самый смак добавляют куте орехи, изюм и сухофрукты. 

- Винегрет

Традиционно винегрет готовится из вареных картошки, свеклы, моркови и фасоли. Также кладут сырыми лук и петрушку. Добавляют в блюдо маринованные или соленые огурцы.

Овощи лучше всего нарезать кубиками, а заправить растительным маслом.

Третьим главным блюдом Рождества является постный борщ. Можно приготовить его с грибами или с рыбой. Борщ можно заменить капустняком (густой суп из кислой капусты с грибами) или овощным рагу без мяса.

- Вареники с картошкой

Тесто для вареников лучше приготовить из пшеничной муки грубого помола. Она богата витаминами В и Е и лучше усваивается организмом, чем мука высшего сорта. Кроме того, в ней содержится пектин и клетчатка.

Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Можно добавить в картофель жареные белые грибы и лук.

Кстати, вареники можно не только сделать с картошкой. Еще можно их начинить капустой, вишнями и даже маком.

- Голубцы

Постные голубцы готовятся не с мясом, а с грибами и пшеном. Стоит добавить притушенные морковку и лук. Далее это блюдо готовится как обычно. 

- Рыба обязательно должна быть на праздничном столе в Сочельник, так как это один из символов Иисуса Христа. Это может быть как селедка ломтиками с луком в подсолнечном масле, так и просто жаренная речная рыба. Даже бутерброды с рыбой приветсвуются.

Жареная рыба

Узвар

Это компот из сухофруктов, раньше он был одним из самых распространенных традиционных напитков. Готовят из сушеных фруктов и ягод: вишни, яблок, груш, абрикосов и других.

- Грибы. Грибы могут быть как одним из блюд (маринованные или жареные), так и быть наполнением к какому-то блюду.

Жареные грибы

Хлеб. Желательно круглый, так как он символизирует смерть и воскрешение. Можно заменить сладким круглым калачем.

Круглый хлеб

Маринованные овощи: огурцы, помидоры. Квашенная капуста

Маринованные овощи

Примечательно, что в некоторых местностях готовили и 17 разных блюд.. Однака все же  на этьот праздник именно двенадцать блюд принято готовить: во-первых, по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере; во-вторых, по количеству месяцев в году. Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.


Читайте также:
 
Бомба Бэннона взорвала планы республиканцев на 2018 год Не профилем единым Выбираете котлы для бани? Интернет-магазин отопления Boiler Shop поможет! Саакашвили допросят по делу о попытке захвата Октябрьского дворца
  • 10:19 Известная украинская певица поделилась семейной трагедией
  • 09:14 Из-за оползней во Вьетнаме погибли более десятка людей
  • 08:15 Под Харьковом микроавтобус столкнулся с легковушкой, один человек погиб - ФОТО
  • 17:36 В Киеве 29-летняя женщина выпрыгнула с 9-го этажа своих знакомых - ФОТО
  • 16:55 В Киеве дотла выгорел офис строительной компании - ФОТО
  • 15:54 В Ирпене двое неизвестных ограбили инкассаторскую машину
  • 15:15 На Одещине за минувшие сутки на пожарах погибло два человека
  • 13:49 В Киеве на задворках торгового центра замерз пожилой мужчина - ФОТО
  • 12:38 В Днепра полиция задержала очередного чиновника, занимавшегося вымогательством в крупных размерах
  • 11:46 В Киев в собственном доме заживо сгорел бездомный - ФОТО
  • 10:49 В Киеве около станции метро "Золотые Ворота" произошел взрыв - ФОТО
  • 10:00 Сводка ООС: боевики продолжают обстреливать позиции украинских военных вдоль всей линии разграничения
  • 08:00 На Полтавщине во время тушения пожара в доме пожарные спасли 10 человек - ФОТО
  • 06:00 В Донецкой области правоохранители обнаружили схрон с боеприпасами и гранатомет - ФОТО
  • 23:20 В Киеве произошел пожар в популярном грузинском ресторане
  • 22:57 На трассе "Киев - Чоп" произошло ДТП с участием дальнобойщика - ФОТО
  • 21:49 Столичные правоохранители разоблачили банду, совершившую серию тяжких преступлений - ФОТО




  • bigmir)net TOP 100
      RSS контакты реклама на сайте
    Фейсбук Ура-информ