Точные кухонные весы есть не у всех, а иногда ими просто неудобно пользоваться. Поэтому во многих рецептах продукты указываются в ложках или стаканах. Об этом пишет «УРА-Информ».
Такой способ измерения быстрый и привычный, но важно понимать, сколько граммов на самом деле вмещает столовая или чайная ложка — с горкой и без нее, а также стандартный стакан.
Как правило, если в рецепте указана ложка без уточнений, имеется в виду ложка с небольшой горкой. Если продукт нужно насыпать ровно, без верха, автор обычно делает пометку отдельно.
Сколько граммов в столовой ложке
Первое значение — это вес продукта в ложке с небольшой горкой, второе — без горки.
В одной столовой ложке помещается:
- сахар — 25–20 г
- соль «экстра» — 28–22 г, каменная соль — 30–25 г
- пищевая сода — 28–22 г
- какао — 25–20 г, молотый кофе — 20–15 г
- корица — 20–15 г
- лимонная кислота (кристаллы) — 16–12 г
- мед — 30–25 г
- желатин — 15–10 г
- вода, молоко, уксус — 13 г
- растительное масло, растопленный маргарин — 12 г
- пшеничная мука — 30–20 г
Сколько граммов в чайной ложке
Для чайной ложки также приводятся два значения: с небольшой горкой и без нее.
- сахар — 8–5 г
- лимонная кислота — 8–5 г
- молотый кофе — 7–4 г
- корица — 8–5 г
- какао — 9–6 г
- сухие дрожжи — 3–2,5 г
- соль «экстра» — 10–7 г, каменная соль — 12–8 г
- желатин — 8–5 г
- вода, молоко, уксус — 4 г
- мед — 12–10 г
- растительное масло, растопленный маргарин — 4 г
Сколько граммов в стакане
На кухне чаще всего используют два типа стаканов — тонкостенный и граненый. Тонкостенный вмещает примерно на 50 г больше продукта. Поэтому в списке сначала указано значение для тонкостенного стакана, затем — для граненого.
В одном стакане содержится:
- вода — 250–200 г
- масло — 225–180 г
- сливки — 250–210 г
- сметана — 250–210 г
- пшеничная мука — 160–130 г
- сахар — 200–160 г
- соль — 300–240 г
- рис — 230–190 г
- грецкие орехи — 150–140 г
- мед — 350–280 г
Такая таблица поможет быстро ориентироваться в рецептах и готовить без весов. При желании ее можно сохранить или распечатать, чтобы держать под рукой во время приготовления.
Вас также может заинтересовать лунный календарь стрижек на февраль 2026 года, узнайте удачные и неблагоприятные дни.