Японская кухня: почему она такая полезная и вкусная

Время чтения: 1 Мин. , 18 Секунд

Она отличается оригинальностью, характерным вкусом и основана прежде всего на рыбе. Неудивительно, что она приобрела  так много поклонников во многих странах. Япония может похвастаться самым большим количеством звезд Мишлен и самой длинной продолжительностью жизни ее жителей. Так что если у вас есть возможность заказать роллы с доставкой делайте это как можно быстрее. Вы еще не пробовали японскую кухню? Самое время открыть ее для себя.

Характеристики японской кухни

Фрукты — неотъемлемый элемент японской кухни:

  • Дайдай — сорт горького апельсина,
  • Груша Наши,
  • Кабосу — цитрусовые,
  • Каштан,
  • Микан (нежный, мелкий цитрус),
  • Юдзу — небольшой цитрусовый плод, похожий на бледный мандарин или слегка подсушенный грейпфрут.

Многие японские блюда готовятся из мяса, например:

  • Курица,
  • Свинина,
  • Говядина.

В японской кухне большое значение имеют также:

  • Морепродукты: кальмары, креветки, осьминоги;
  • Рыба: раки, скумбрия, тунец, угорь.

Традиционная японская еда — это:

  • Маринованные овощи;
  • Мясо или рыба;
  • Рис;
  • Мисо суп.

Япония — островная страна, поэтому ее жители очень часто тянутся к морепродуктам или рыбе, которые являются основным ингредиентом суши. Суши и множество разновидностей риса — вот чем славится японская кухня. Здесь выращивают несколько тысяч сортов риса, из которых наиболее популярны:

  • Акита Комачи,
  • Кошихикари.

Из риса также делают рисовые лепешки и крекеры, а также саке или рисовое вино.

Также заслуживают внимания макаронные изделия, например, макароны Удон из пшеничной муки, приготовленные и затем поданные в бульоне, обычно горячем.

Японская кухня также включает в себя соевые продукты. Семена сои и риса используются для приготовления мисо в виде паст, которые служат приправой для супов и маринадом для рыбы. Мисо и соевый соус — основные продукты японской кухни. Также популярен тофу. Тофу — это творог из сои, который является популярным источником белка, особенно среди вегетарианцев.

Счастлив
Счастлив
0 %
Печален
Печален
0 %
Взволнован
Взволнован
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Сердитый
Сердитый
0 %
Удивлён
Удивлён
0 %