Цены на хлеб в Украине продолжают стремительно расти, и этот процесс, по прогнозам, будет продолжаться и в дальнейшем.
Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Unian.
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук спрогнозировал, что в 2025 году стоимость хлебобулочных изделий может вырасти более чем на 20%.
Эксперт отметил, что хлеб постоянно дорожает из-за существенного увеличения стоимости всех этапов его производства и доставки. Подорожание топлива, электроэнергии и других ресурсов создает дополнительную нагрузку на производителей.
В частности, в структуре себестоимости хлеба около трети приходится на стоимость муки, которая также стремительно растет. На это влияют расходы на выращивание и сбор зерна, которые значительно увеличились из-за подорожания топлива и смазочных материалов.
«Еще одним важным фактором является дефицит кадров в отрасли. Для его решения одни производители вынуждены повышать заработные платы, другие — инвестируют в автоматизацию производства, что также увеличивает расходы»,- пояснил Марчук.
Перебои с электроснабжением вынуждают пекарни использовать генераторы, что значительно повышает стоимость производственного процесса.
«В 2025 году цена хлеба ежемесячно будет расти на 1,5-2%, а за год — более чем на 20%», — отметил Марчук.
При этом некоторые украинцы все еще не получили «тысячу Зеленского»: когда начислят средства.