Китайская гречка: Китай является мировым лидером в области производства гречихи.
Об этой информации сообщил Ukr.media, передает «УРА-Информ».
Однако там ее рассматривают, прежде всего, как кормовую культуру для домашних животных и не придерживаются высоких стандартов качества. Специалисты рассказали, есть ли разница между китайским и украинским продуктом, и стоит ли покупать китайскую гречку.
В гречке, произведенной в Китае, обнаружено низкое содержание полезных веществ, а точнее, практически полное их отсутствие. Это делает такую гречку практически бесполезной для нашего организма.
Однако, основные проблемы связаны не только с недостатком питательных веществ, но и с наличием опасных веществ, таких как пестициды. Хотя использование пестицидов распространено в аграрном комплексе многих стран, Китай особенно отличается интенсивным их применением. Это может привести к негативным последствиям для здоровья.
Еще одна проблема, с которой сталкиваются потребители китайской гречки, это вероятность наличия плесени в этой крупе. Зерно, из которого производится гречка, является живым организмом, который дышит и выделяет влагу. Это создает благоприятные условия для развития плесени. Учитывая длительный путь, который проходит китайская гречка через множество складов, в которых могут не соблюдаться необходимые условия хранения, увеличивается риск заражения продукта плесенью.
Эксперты также рассказали, как отличить китайскую гречку от украинской крупы.
В частности визуально китайская гречка небольшая по размеру. Она имеет более темный оттенок из-за специфики технологии обжаривания крупы. В Украине гречку обжаривают один раз, в Китае — дважды. Украинская крупа имеет острую форму, а китайская — округлую форму зерен.
Разница в цене может сильно отличаться в 2 и даже в 3 раза. Гречка с Китая будет в разы дешевле. Также есть еще один способ отличить китайскую гречку — приготовить гречневую кашу и попробовать ее на вкус.
Специалисты отмечают, что при приготовлении наша гречка варится несколько дольше, зато она лучше увеличивается в размере и хорошо набухает. Еще украинская гречка после варки светлеет, а китайская остается темной. Нашу гречку можно есть даже без сливочного масла, а китайская становится очень сухой.
И самое главное отличие — вкус. Китайская гречка немного горчит. И даже хороший кусок сливочного масла не может перебить этот привкус.
Напомним, ранее сообщалось, ускоряет внешнее старение в разы: назван опасный для молодости популярный продукт.