Об этой информации сообщил Glavred, передает «УРА-Информ».
Хек (или мерлуза) издавна считается исключительно полезной и безумно вкусной рыбой. Мясо хека настолько ценное, что даже в некоторых случаях используется в диетическом питании.
Однако у многих возникает вопрос, почему данную рыбу продают без головы. Как оказалось на это есть несколько причин.
В первую очередь, такой подход обусловлен облегчением транспортировки и сохранением свежести продукта. Отсутствие головы позволяет значительно сократить объем и облегчить упаковку рыбы.
Вторая, причина в устрашающей голове хека. Если бы покупатель увидел на прилавке хек с головой, то возможно, стал бы более скептически относиться к покупке этой рыбы. Она действительно может испугать!
Третья причина связана с его острыми и ужасающими зубами, расположенными в двух рядах в его пасти (поскольку это хищная рыба). При обработке рыбы с головой существует риск получить травму, поранившись о его зубы, поэтому ее удаляют почти сразу и на прилавки магазинов отправляются только тушки.
Напомним, ранее сообщалось, как быстро проверить арбуз на нитраты в домашних условиях